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Champiñones porcini fritos con crema agria

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Cocina De Europa del Este
Contenido calórico 77,4 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 40 minutos
Proteínas * 2 gr.
Grasas * 12,5 g
Carbohidratos * 3,9 gr.
* por 100 gr. producto
Champiñones porcini fritos con crema agria
Contenido

Los hongos porcini en crema agria son un gran plato primordialmente ruso, sabroso y satisfactorio. Los hongos porcini son buenos porque no hierven mucho durante la fritura y adquieren un agradable color dorado.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 4
Lavar los champiñones y cortarlos en barritas. Pon una sartén al fuego, calienta el aceite de oliva y la mantequilla. Luego coloque los champiñones, fríelos a fuego medio, toda la humedad debe evaporarse.
paso 2 de 4
Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas. Agrega la cebolla a los champiñones, sal y sofríe hasta que estén dorados, revolviendo de vez en cuando.
paso 3 de 4
Pelar el ajo, picarlo con un cuchillo o rallarlo con un rallador fino. Lavar el eneldo y picarlo con un cuchillo. En un recipiente aparte, combine la crema agria, el eneldo y el ajo. Agregue esta mezcla a los champiñones y las cebollas, revuelva, fría durante 10-12 minutos.
paso 4 de 4
Sirva champiñones porcini fritos calientes como plato independiente con una rebanada de pan blanco o como guarnición con un plato principal.

¡Buen provecho!

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