Categorías
Espacios en blanco para el invierno
  1. hogar
  2. ➠ Calabacín
  3. ➠ Platos de calabacín
  4. ➠ Calabacín frito con cubitos de tomate

Calabacín frito con cubitos de tomate

0
4504
Cocina europeo
Contenido calórico 45,8 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 1,2 gr.
Grasas * 2,6 gr.
Carbohidratos * 6,4 gr.
* por 100 gr. producto
Calabacín frito con cubitos de tomate
Contenido

Se puede preparar una guarnición de verduras sencilla pero deliciosa con calabacines y tomates. Puede hacerse picante o más dulce a su gusto, dependiendo de las especias que se utilizarán. Además, este guiso de verduras es delicioso cuando está frío, y para un refrigerio rápido, coloque el guiso sobre una rebanada de pan tostado.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Lavar los calabacines, quitarles la piel con un pelador de verduras y cortarlos en cubos.
paso 2 de 8
Pelar las cebollas y cortarlas en mitades o cuartos delgados.
paso 3 de 8
Precalienta una sartén, vierte un poco de aceite de girasol. Envíe el calabacín y la cebolla a una sartén, fría a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente.
paso 4 de 8
Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas.
paso 5 de 8
Cuando la humedad se haya evaporado del calabacín, agregue las zanahorias ralladas a la sartén, revuelva y fría a fuego medio.
paso 6 de 8
Lavar el tomate, hacerle un corte transversal, mojar el tomate en agua hirviendo durante un par de minutos, luego, comenzando por el corte, quitar la piel. Triturar la pulpa de tomate en una licuadora.
paso 7 de 8
Agregue la mezcla de tomate a las verduras en la sartén, revuelva y continúe cocinando a fuego medio.
paso 8 de 8
Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente. Cuando el plato esté casi listo, agregue ajo, sal y sazone al gusto. Espolvoree el plato terminado con hierbas picadas y sirva.

¡Buen provecho!

 

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *