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Calabacín frito con mayonesa para el invierno

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Cocina europeo
Contenido calórico 145,7 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 270 minutos
Proteínas * 3,3 gr.
Grasas * 17,4 g
Carbohidratos * 5,6 g
* por 100 gr. producto
Calabacín frito con mayonesa para el invierno
Contenido

Te aconsejo que prepares un delicioso y aromático aperitivo de calabacín frito con mayonesa para el invierno. El aperitivo se prepara rápidamente y resulta bastante inusual y picante. Este aperitivo lo cocino todo el tiempo y en grandes cantidades.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 11
Prepare la comida que necesita para su bocadillo de calabacín. Lavar bien la calabaza y pelarla con un pelador de verduras. Corta el calabacín pelado en aros.
paso 2 de 11
Coloque el calabacín en rodajas en un recipiente en capas, espolvoree con sal. Déjalo actuar un par de horas. Escurre el jugo que haya salido.
paso 3 de 11
Prende la estufa. Coloque en una sartén profunda. Precalienta bien una sartén a fuego medio. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal. Disponer los calabacines en rodajas y freír por ambos lados hasta que estén dorados.
paso 4 de 11
Ponga el calabacín frito en un plato y déjelo enfriar por completo.
paso 5 de 11
Enjuagar bien el perejil, secar y picar finamente.
paso 6 de 11
Pelar el ajo y luego picarlo con un cuchillo o pasarlo por una prensa.
paso 7 de 11
Lave bien los frascos, esterilícelos de la manera que más le convenga. Ponga una cucharadita de mayonesa y un puñado de perejil picado en el fondo de los frascos, y también vierta media cucharadita de vinagre cada uno.
paso 8 de 11
Coloque el calabacín frito en capas, cambie con ajo picado y perejil, ponga un poco de mayonesa en el medio.
paso 9 de 11
Llene los frascos por completo, llene el espacio vacío con aceite vegetal.
paso 10 de 11
Cubra los frascos de calabacín con tapas esterilizadas y colóquelos en una cacerola, vierta un poco de agua, prenda fuego y esterilice por 30 minutos.
paso 11 de 11
Enrosque las tapas, enfríe completamente dándoles la vuelta. Luego guárdelo en un lugar fresco y oscuro.

¡Buen provecho!

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