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Calabacín frito en salsa de tomate para el invierno

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Cocina ruso

Contenido calórico 88,4 kcal

Porciones 5 puertos.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 2,1 gr.

Grasas * 3,1 gr.

Carbohidratos * 17,2 g

Calabacín frito en salsa de tomate para el invierno

Contenido

Puede preparar deliciosos calabacines fritos para el invierno para usarlos en el futuro y cerrar este delicioso refrigerio en frascos. Cocinar este plato no es tan difícil, pero tendrá una guarnición maravillosa para varios platos de carne para la temporada de invierno o primavera. ¡Intentalo!

Ingredientes

Proceso de cocción

Lavar los calabacines y cortarlos en aros de grosor moderado. Sal el calabacín en un bol, revuelve con las manos y déjalo por quince minutos. Durante este tiempo, prepare otros ingredientes, por ejemplo, ralle zanahorias y pique cebollas.

Calentar una sartén con aceite vegetal y, después de mojar los aros de calabacín en harina, sofreírlos rápidamente por ambos lados hasta que estén tiernos.

Freír las cebollas y las zanahorias en una segunda sartén hasta que estén doradas mientras se cocinan los calabacines.

Poner el calabacín con la cebolla y la zanahoria en una cacerola, alternando los ingredientes.

Agregue una mezcla de jugo de tomate y adjika a una cacerola con calabacín y hierva el producto. Cocine el calabacín en la salsa durante cinco minutos.

A continuación, machaca el ajo y agrégalo a la olla de calabacín. Cocine el plato por otros cinco minutos.

Luego agregue eneldo finamente picado al plato y hierva el plato durante varios minutos. Al mismo tiempo, esterilice los frascos y vierta rápidamente calabacín hirviendo en salsa de tomate en ellos. Enrolle las latas y, si no las va a guardar en el refrigerador, pasteurice la pieza de trabajo durante quince minutos.