Rebozuelos fritos con nata

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Cocina De Europa del Este
Contenido calórico 121,6 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 70 minutos
Proteínas * 2,4 gr.
Grasas * 18,4 g
Carbohidratos * 6,3 gr.
Rebozuelos fritos con nata

Los rebozuelos son hongos que todos los recolectores de hongos buscan. Los rebozuelos casi nunca son gusanos y crecen en familias. Por eso, es un placer coleccionarlos. Quiero compartir mi receta favorita, que suelo usar yo mismo y recomiendo a todos mis amigos. Los rebozuelos fritos con nata son aromáticos y apetitosos.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
En primer lugar, clasifique con cuidado los rebozuelos y límpielos de los escombros del bosque, luego enjuáguelos bien con agua corriente fría varias veces. En un tazón pequeño, diluya la solución salina suave y coloque los rebozuelos preparados en ella durante 10 minutos. Luego escúrrelos por un colador o colador y déjalos un rato para permitir el exceso de humedad en el vaso.
paso 2 de 6
Pele las cebollas y enjuague bien con agua corriente fría, luego córtelas en cubos medianos. Pon una sartén profunda a fuego medio y calienta bien, agrega la cantidad de mantequilla indicada en la receta. Poner las cebollas picadas en una sartén precalentada y freír hasta que se ablanden.
paso 3 de 6
Luego poner los rebozuelos preparados y freír hasta que estén dorados, revolviendo de vez en cuando. Cocine, tapado a fuego lento, hasta que todo el jugo de champiñones se haya evaporado por completo. Esto puede tardar entre 15 y 20 minutos.
paso 4 de 6
Luego vierta la cantidad requerida de crema al 20% de grasa y mezcle bien, deje hervir y cocine por otros 10-15 minutos. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto. Mezclar bien.
paso 5 de 6
Verduras favoritas, utilicé eneldo, enjuagué bien con agua corriente fría, sacudo el exceso de humedad y luego pique finamente con un cuchillo afilado. Agregue verduras picadas a los rebozuelos, revuelva y luego retire inmediatamente del fuego.
paso 6 de 6
Sirve los rebozuelos terminados con crema. Usé puré de papas como guarnición.

¡Buen provecho!

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