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Gelatina de albaricoque con agar-agar para el invierno

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Cocina Mundo
Contenido calórico 155,1 kcal
Porciones 0,7 l.
Hora de cocinar 20 minutos.
Proteínas * 0,6 g
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 38,2 g
* por 100 gr. producto
Gelatina de albaricoque con agar-agar para el invierno
Contenido

¿Te gusta la mermelada espesa? Esta receta está diseñada para obtener una consistencia espesa que mantenga la forma. Y no tienes que hervirlo durante mucho tiempo, el agar-agar te ayudará. Tal espacio en blanco tendrá la apariencia y textura de gelatina, en la que se "entierran" suaves y jugosas mitades de albaricoques.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Lavamos los albaricoques de la suciedad, los secamos. Cortamos cada fruta en dos mitades y le quitamos las semillas.
paso 2 de 5
Coloque las mitades peladas en un bol para cocinar mermelada en capas, espolvoreándolas con azúcar. Dejamos unas horas para que los albaricoques dejen fluir el jugo.
paso 3 de 5
Vierta una pequeña cantidad de jugo en un recipiente separado y vierta agar-agar allí, mezcle bien.
paso 4 de 5
Ponga los albaricoques con azúcar al fuego y déjelos hervir. Cocine revolviendo durante cinco minutos. Luego vierta el jugo con agar-agar, mezcle, hierva y cocine de tres a cuatro minutos.
paso 5 de 5
Ponemos la gelatina caliente terminada en frascos estériles limpios y secos y cerramos con tapas estériles limpias y secas. Deje que la pieza de trabajo se enfríe y colóquela en el refrigerador para guardarla.
¡Buen provecho!

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