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Gelatina de grosella negra sin semillas

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Cocina ruso
Contenido calórico 288 kcal
Porciones 0,6 l.
Hora de cocinar 24 horas
Proteínas * 1,3 gr.
Grasas * 0,5 gr.
Carbohidratos * 69,7 g
* por 100 gr. producto
Gelatina de grosella negra sin semillas
Contenido

Las grosellas son la baya perfecta para hacer gelatina. Contiene tanta pectina natural que no es necesario agregar gelatina en absoluto. Esta gelatina resulta muy sabrosa y, lo más importante, ¡absolutamente natural! ¡Lo que necesitas en un invierno frío!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Lavamos bien las grosellas. Tomamos una cacerola grande y ponemos las bayas en ella. Lo ponemos al fuego y lo dejamos 5 minutos. A fuego lento, tritura ligeramente las bayas en paralelo con una cuchara y mezcla. Comenzarán a segregar jugo y no es necesario agregar agua.
paso 2 de 5
Ahora tomamos un colador y lo frotamos con las grosellas. Entonces nos deshacemos del fruto de las bayas y obtenemos solo jugo y pulpa.
paso 3 de 5
Agregue azúcar a la masa terminada, mezcle bien y deje reposar durante una hora. Durante este tiempo, el azúcar debería disolverse. (Si tiene tiempo, es mejor dejar la masa para infundir durante la noche, así la gelatina resultará ser de mejor calidad).
paso 4 de 5
Ahora ponemos la olla al fuego y cocinamos un par de minutos. En este punto, puede agregar un poco más de azúcar y revolver bien.
paso 5 de 5
Vierta mermelada caliente en frascos esterilizados. Nos enrollamos.

¡Buen provecho!

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