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Gelatina de grosella roja sin cocinar

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2013
Cocina ruso
Contenido calórico 287,3 kcal
Porciones 2,5 l.
Hora de cocinar 120 minutos
Proteínas * 0,8 gr.
Grasas * 0,3 g
Carbohidratos * 70 gr.
* por 100 gr. producto
Gelatina de grosella roja sin cocinar
Contenido

Las grosellas son excelentes para hacer gelatina debido a su alto contenido de pectina. La gelatina, hecha de grosellas rojas sin cocinar, conserva mejor las vitaminas, por lo que en la estación fría puede convertirse no solo en un manjar casero, sino también en un remedio para los resfriados leves.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Separe las grosellas de hojas, ramitas y bayas en mal estado, enjuague bien con agua y seque las bayas.
paso 2 de 5
Exprima las bayas en porciones con las manos a través de una doble capa de gasa o paño de algodón. No puede tirar el pastel de las bayas, sino cocinar la compota.
paso 3 de 5
Antes de agregar azúcar al jugo, debe medir la cantidad que resultó. El azúcar debe agregarse 1.5-2 veces más que el jugo. Vierta el jugo en un recipiente grande, como una cacerola o tazón, agregue el azúcar en porciones pequeñas y revuelva con una cuchara de madera.
paso 4 de 5
Puede suponer que la gelatina está lista cuando comienza a asentarse en la cuchara y las paredes de los platos.
paso 5 de 5
Vierta la gelatina en frascos esterilizados, ciérrelos bien con tapas y colóquelos en un lugar fresco. La gelatina se congela en el frío en 5-8 horas. Con suficiente azúcar en la jalea, se puede almacenar sin refrigerador.

¡Buen provecho!

 

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