Gelatina de grosella roja sin cocinar con gelatina para el invierno
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
114,8 kcal
Porciones
2 p.
Hora de cocinar
60 minutos
Proteínas *
0,9 gr.
Grasas *
0,2 g
Carbohidratos *
25,3 g
La grosella roja es la mejor baya para hacer gelatina de grosella para el invierno, ya que contiene mucha pectina natural. Al preparar un postre de este tipo a partir de bayas compradas en el mercado, o cuando no conoce las propiedades gelificantes de las grosellas (hay variedades con una pequeña cantidad de pectina), es mejor preparar gelatina con la adición de gelatina. Cocinar la gelatina sin que hierva, solo calentarla un poco para que se disuelva mejor la gelatina y el azúcar.
Ingredientes
Proceso de cocción
Luego ponga el puré a fuego lento y agregue la cantidad requerida de azúcar. Revuelva el azúcar activamente con una cuchara hasta que esté completamente disuelto y vierta gelatina líquida en el puré. Mezclar bien el puré con la gelatina. Cuando el azúcar se disuelva, apague el fuego, no es necesario que hierva el puré de papas.
Enfríe los frascos de gelatina a temperatura normal y guárdelos en el refrigerador. Se puede almacenar en un lugar oscuro y a temperatura ambiente, solo entonces es necesario enfriarlo, cubrirlo con azúcar por encima y luego sellar los frascos. La gelatina de grosella se congela solo en un lugar frío, por lo que antes de usarla, si no se almacenó en un lugar frío, colóquela en el refrigerador durante un par de horas.
¡Preparaciones felices y sabrosas!