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Gelatina de grosella roja con agar-agar

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Cocina ruso
Contenido calórico 196,7 kcal
Porciones 2 p.
Hora de cocinar 80 minutos
Proteínas * 1,7 gr.
Grasas * 0,3 g
Carbohidratos * 47 gr.
* por 100 gr. producto
Gelatina de grosella roja con agar-agar
Contenido

Un delicioso manjar de frutos rojos de rico color complementará y diversificará perfectamente sus postres y le recordará los cálidos días de verano. Cocinar con agar-agar permitirá que la pieza de trabajo conserve perfectamente su forma incluso en condiciones de calor, mientras que el origen vegetal del ingrediente permite disfrutar de una deliciosa comida incluso en ayunas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Lave las bayas, clasifíquelas y déjelas secar un poco.
paso 2 de 5
Colóquelos en una cacerola y tritúrelos con una máquina de puré de papas. Deje las grosellas durante 20 minutos para que comience el jugo y los cristales de azúcar comiencen a disolverse.
paso 3 de 5
Coloque la cacerola a fuego medio y deje hervir, luego baje el fuego y. revolviendo, cocine por 10 minutos. Deje que la gelatina se enfríe un poco y frote a través de un colador fino.
paso 4 de 5
Ponga agar agar en agua y revuelva. Viértelo en jugo de frutas, revuelva y prenda fuego. Después de hervir, cocine por 5 minutos, quitando la espuma de la superficie.
paso 5 de 5
Divida el postre en frascos y corcho o colóquelo en moldes si planea servir el postre pronto. La congelación ocurre muy rápidamente en 20 minutos.

Buen provecho y buen humor!

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