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Gelatina de grosella roja con ramitas para el invierno.

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Cocina Mundo

Contenido calórico 154,7 kcal

Porciones 0,5 l.

Hora de cocinar 85 minutos

Proteínas * 0,4 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 37,7 g

Gelatina de grosella roja con ramitas para el invierno.

Contenido

Las bayas se cubren con azúcar y se dejan durante 5 minutos. Luego todo se prende al fuego, se lleva a ebullición y se cuece durante 8 minutos. Las grosellas se limpian a través de un colador, la masa resultante se coloca en frascos y la gelatina se enrolla.

Ingredientes

grosellas rojas 500 gr. Azúcar granulada 500 gr.

Proceso de cocción

Para empezar, transferimos las bayas de grosella roja junto con las ramitas a un colador y enjuagamos bien con agua corriente. Luego las dejamos reposar un rato hasta que se haya escurrido todo el exceso de líquido.

Pasamos las grosellas a una cacerola adecuada y la cubrimos con azúcar granulada.

Mezclar todo bien y dejar, de esta forma, 5 minutos, para que las bayas dejen entrar un poco de jugo.

Luego, ponga la sartén a fuego alto, hierva y cocine durante 8 minutos, revolviendo constantemente las bayas con azúcar con una cuchara grande.

Después del tiempo necesario, transfiera inmediatamente el contenido de la sartén a un colador o colador y limpie todo bien.

Lavamos a fondo con agua caliente y esterilizamos los frascos en los que se guardará nuestra gelatina de la forma que más nos convenga. Repartimos las grosellas ralladas sobre ellas y las dejamos reposar varias horas hasta que se enfríen por completo sin tapar. Durante este tiempo, la masa de bayas debe espesarse.

Ahora cerramos bien las latas y enviamos todo para su almacenamiento en el refrigerador. Sacamos gelatina de grosella en invierno y la usamos como relleno para hornear o la servimos con té caliente y pan blanco fresco. ¡Buen provecho!