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Gelatina de grosella roja con azúcar gelificante

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Cocina ruso
Contenido calórico 287,3 kcal
Porciones 1,3 l.
Hora de cocinar 24 horas
Proteínas * 0,8 gr.
Grasas * 0,3 g
Carbohidratos * 70 gr.
* por 100 gr. producto
Gelatina de grosella roja con azúcar gelificante
Contenido

Para mejorar las propiedades conservantes del azúcar que se utiliza para hacer mermeladas, mermeladas o mermeladas, a veces se le agregan componentes como el ácido cítrico y la pectina. El azúcar gelificante te permite preparar cualquier mermelada de manera muy rápida y sencilla, espesa en cuestión de minutos, lo que no sucede cuando se usa azúcar regular. Te ofrecemos una receta sencilla de gelatina con grosella roja y azúcar gelificante.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Clasifique los desechos gruesos de las grosellas, enjuague sus ramas con agua corriente. No es necesario quitar las ramitas pequeñas, se irán con el pastel.
paso 2 de 6
Vierta las bayas en una cacerola grande, agregue agua y cocínelas durante 10-15 minutos, revolviendo constantemente. Las bayas deben cocinarse al vapor y exprimirse, pero no hervirse.
paso 3 de 6
Muele las grosellas calientes con un machacado a través de un colador de metal fino para que los huesos permanezcan en él y el jugo fluya a un recipiente limpio colocado desde abajo.
paso 4 de 6
Debería terminar con un jugo de bayas de rubí oscuro muy espeso.
paso 5 de 6
Agrega todo el azúcar al jugo y lleva esta masa a ebullición a fuego lento, revolviendo todo el tiempo. Cuando la masa hierva, revuélvala durante otros 10 minutos, a fuego lento.
paso 6 de 6
Coloque la gelatina caliente en frascos esterilizados, séllelos herméticamente. Voltee las latas hacia las tapas, envuélvalas bien y déjelas enfriar por completo. Después de un día, envíe los frascos para almacenarlos a largo plazo en una habitación fresca sin acceso a la luz del día.

¡Buen provecho!

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