Gelatina de frambuesa sin hueso

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Cocina ruso
Contenido calórico 289,3 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 110 minutos
Proteínas * 1 gr.
Grasas * 0,7 g
Carbohidratos * 70,4 g
Gelatina de frambuesa sin hueso

La gelatina de frambuesa sin semillas es una delicia increíble. La consistencia de una hermosa gelatina aromática resulta ser densa, a pesar de que no se usa gelatina, pectina o agar-agar para preparar la golosina. La gelatina de frambuesa se puede utilizar para hacer postres caseros y productos horneados.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
El primer paso es preparar los frascos, lavarlos bien y esterilizarlos en el microondas o en el horno. Vierta agua hirviendo sobre las tapas o cocine a fuego lento en una cacerola durante unos 10 minutos. Los frascos y las tapas deben estar completamente secos.
paso 2 de 10
Clasifica las frambuesas con cuidado. Si es necesario, poner las frambuesas en un colador, enjuagar suavemente y dejar escurrir el exceso de líquido.
paso 3 de 10
Coloque las bayas preparadas en un recipiente de fondo grueso. Use un molinillo de papas o una licuadora de mano para moler las bayas hasta que estén suaves.
paso 4 de 10
Luego ponga el recipiente con las frambuesas a fuego lento, vierta la cantidad requerida de agua, hierva, revolviendo ocasionalmente y retirando la espuma resultante. Cocina la mermelada de frambuesa durante 5 minutos.
paso 5 de 10
Retire la masa de frambuesa del fuego y frote suavemente a través de un colador fino para no quemarse.
paso 6 de 10
Vuelva a colocar la masa de baya rallada en el recipiente de cocción. Vierta la cantidad requerida de azúcar granulada en el puré de frambuesa, mezcle suavemente. A continuación, poner a fuego lento el recipiente con la futura gelatina, llevar a ebullición, removiendo de vez en cuando y retirando la espuma resultante. Cocine la gelatina de frambuesa durante 45-60 minutos.
paso 7 de 10
Verifique la preparación de la gelatina dejándola caer en un plato, si la gelatina mantiene su forma, entonces está lista.
paso 8 de 10
Con un cucharón, vierta suavemente la gelatina caliente en frascos esterilizados.
paso 9 de 10
Apriete los frascos de gelatina de frambuesa con tapas estériles, déles la vuelta y envuélvalos en una manta tibia. Déjelos enfriar por completo, luego transfiéralos a un lugar fresco y oscuro para guardarlos.
paso 10 de 10
La gelatina de frambuesa completamente enfriada se espesa bien y se puede saborear.

¡Disfrutar!

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