Gelatina de cereza con agar-agar
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Cocina
ruso
Contenido calórico
200,6 kcal
Porciones
0,5 l.
Hora de cocinar
1 d.
Proteínas *
1,8 gr.
Grasas *
0,3 g
Carbohidratos *
48,3 g
Las cerezas son bayas con una pequeña cantidad de pectina. Para hacer la gelatina utilizaremos un gelificante natural como el agar-agar. La gelatina resulta homogénea, densa y muy fragante.
Ingredientes
Proceso de cocción
Vierta el puré de bayas resultante en una cacerola, agregue azúcar granulada. Poner a fuego medio y después de hervir, cocinar, desnatar y remover, por 5 minutos. Mezclar agar agar con 1 cucharadita. azúcar granulada, vierta un chorro fino en la sartén, revolviendo inmediatamente. Cocine durante unos 6-8 minutos, recordando revolver. La gelatina estará bastante líquida, pero se espesará después de enfriarse.
¡Buen provecho!