Gelatina de cereza con pectina para el invierno.

0
1146
Cocina Mundo
Contenido calórico 141,4 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 20 minutos.
Proteínas * 0,6 g
Grasas * 0,4 gr.
Carbohidratos * 34 gr.
Gelatina de cereza con pectina para el invierno.

Deliciosa preparación de cerezas. La consistencia es homogénea, bastante espesa, el color es brillante y rico, el sabor es cereza casi fresca, porque lo hacemos sin una larga ebullición. Esta receta requiere pectina, un espesante natural que proporcionará la textura de la gelatina.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Clasificamos cerezas, tiramos muestras defectuosas, ramitas y otra basura aleatoria. Coloque las bayas preparadas en un colador y enjuague bien con agua corriente. Retire las semillas de las bayas lavadas. Coloque las cerezas preparadas en un recipiente hondo.
paso 2 de 8
Con una batidora de inmersión, muele las cerezas hasta que se conviertan en un puré heterogéneo. Verterlo en una cacerola, agregar el azúcar granulada, dejar unas cucharadas para la pectina, y poner al fuego. Revuelva, lleve a ebullición y cocine durante quince minutos con agitación.
paso 3 de 8
Mezcle el azúcar granulada restante y la pectina en un recipiente aparte.
paso 4 de 8
Vierta la mezcla en la mermelada, mezcle bien y continúe cocinando por otros cinco a siete minutos. Retiramos la espuma.
paso 5 de 8
Lave los frascos y las tapas y esterilícelos de cualquier forma disponible. Deje que el recipiente se seque por completo.
paso 6 de 8
Vierta gelatina caliente preparada en frascos preparados, apriete con tapas secas.
paso 7 de 8
Damos la vuelta a las latas para comprobar el apriete y las dejamos enfriar en esta posición.
paso 8 de 8
Colocamos los frascos enfriados en un lugar fresco y oscuro para su almacenamiento. Mientras la gelatina está caliente, es líquida. Después de enfriarse por completo, se vuelve espeso: no se escurre de la cuchara, sino que cae.
¡Buen provecho!

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *