Juliana de hongos porcini

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Cocina francés

Contenido calórico 177,3 kcal

Porciones 5 puertos.

Hora de cocinar 80 minutos

Proteínas * 8,6 gr.

Grasas * 10 gr.

Carbohidratos * 17,7 g

Contenido

Juliana con champiñones se sirve como plato principal. Por lo general, se hornea en recipientes especiales, cocoteros, que en sí mismos se ven inusuales, y la salsa cremosa y los hongos porcini le dan un rico aroma al plato.

Ingredientes

Hongos blancos 500 gr. Cebolla 150 g queso parmesano 150 g Crema 250 ml. Manteca 30 gr. Harina de trigo 50 gr. Sal gusto Pimienta negro gusto

Proceso de cocción

Retirar la cáscara de la cebolla y picarla finamente.

Corta los champiñones en tiras o en cubos.

Freír la cebolla en mantequilla, luego agregarle champiñones, sal, sazonar y cocinar a fuego lento durante 25-30 minutos.

Para la salsa, derrita la mantequilla, agregue harina, revuelva y fría ligeramente. Luego vierta la crema, revuelva y caliente la mezcla hasta que comience a espesar.