Juliana de champiñones con crema agria y queso
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Cocina
francés
Contenido calórico
176,2 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
70 minutos
Proteínas *
10,2 g
Grasas *
13,2 gr.
Carbohidratos *
21,4 g
La juliana es un plato favorito de muchos, que consiste en champiñones fritos y cebollas horneadas en una salsa cremosa a base de crema agria o nata. La juliana se hornea en pequeñas formas en el horno bajo una costra de queso marrón. Para sentir la increíble consistencia de la juliana, se sirve caliente en la mesa.
Ingredientes
Proceso de cocción
Limpiamos y lavamos a fondo los hongos porcini, los ponemos sobre un paño de cocina y los dejamos secar del agua. Luego córtelos en trozos pequeños y hiérvalos en agua hirviendo con sal con hojas de laurel durante 30-40 minutos. Luego ponemos los champiñones en un colador y dejamos escurrir el agua.
