Juliana de setas del bosque
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Cocina
francés
Contenido calórico
129,8 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
40 minutos
Proteínas *
8,7 g
Grasas *
6,2 gr.
Carbohidratos *
13,4 gr.
La juliana con setas bajo una costra de queso resulta muy aromática. No tienes tiempo de sacar el plato del horno, y su aroma se esparcirá por toda la cocina. La juliana se suele preparar en porciones, para ello son adecuadas las cocoteros, ollas de barro, moldes de silicona o cualquier otro utensilio de cocina similar.
Ingredientes
Proceso de cocción
Prepara la salsa en otra sartén. Freír dos cucharadas de harina hasta que estén doradas, poner la mantequilla en una sartén, derretirla y mezclar con la harina hasta que quede suave, asegurándose de que no se queme. Luego vierta lentamente la leche, la sal y sazone al gusto. Cocine la salsa, revolviendo constantemente, hasta que espese.
¡Buen provecho!