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Mariscos en juliana

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Cocina francés
Contenido calórico 262,3 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 12,3 gr.
Grasas * 15,6 gr.
Carbohidratos * 21,5 g
* por 100 gr. producto
Mariscos en juliana
Contenido

La juliana es un plato famoso de la cocina francesa que se ha ganado millones de corazones en todo el mundo. Se puede preparar una deliciosa juliana inusual a partir de mariscos, especialmente para los amantes de la cocina mediterránea y las delicadas combinaciones de mariscos.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Ponga el cóctel de mariscos congelado en agua hirviendo con sal o fríalo rápidamente en aceite de oliva para que los mariscos no se vean como goma y no se cocinen demasiado. Colócalos en cocoteros o en una fuente para hornear.
paso 2 de 8
Para la salsa bechamel, sofreír la harina en una sartén seca, revolviendo y revolviendo con frecuencia.
paso 3 de 8
Agrega mantequilla a la harina.
paso 4 de 8
Remueve los ingredientes hasta que la mantequilla se derrita por completo y se combine con la harina.
paso 5 de 8
Vierta poco a poco la crema en la salsa mientras revuelve. Agregue pimienta, sal, nuez moscada; esto hará que la salsa sea más aromática y sabrosa.
paso 6 de 8
Vierta la salsa picante sobre el contenido de la fuente para hornear.
paso 7 de 8
Rallar el queso en un rallador, espolvorear sobre el plato y mandar la juliana al horno a 200 grados.
paso 8 de 8
Retire la juliana terminada con una costra dorada del horno y sirva inmediatamente.

¡Buen provecho!

 

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