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Juliana de champiñón en una sartén

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Cocina francés

Contenido calórico 232,7 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 8,1 gr.

Grasas * 15,2 g

Carbohidratos * 24,6 gr.

Contenido

Cada uno de nosotros ha probado la juliana al menos una vez, un plato que nos llegó de la cocina francesa, que suele ser un bocadillo hecho con champiñones y verduras. Este plato también se puede preparar en casa. La juliana de champiñón en una sartén es un aperitivo muy fragante y jugoso que se convertirá en el punto culminante de una cena festiva y familiar.

Ingredientes

Proceso de cocción

Lavar el eneldo, secar sobre una toalla de papel, picar finamente. Freír la harina en una sartén hasta que se dore.

Vierta el eneldo en la harina, agregue la crema agria y vierta la crema. Revuelva la salsa suavemente, sazone con pimienta y sal al gusto. Mientras revuelve constantemente, lleve la salsa a ebullición y retire inmediatamente del fuego.

Pelar la cebolla, picar finamente. Corta los champiñones en trozos pequeños.

Freír las cebollas hasta que estén transparentes, agregar los champiñones, freír hasta que estén doradas (unos 5 minutos).

Agregue la salsa de crema a las cebollas y los champiñones, revuelva y cocine a fuego lento un poco.

Colocar el champiñón en juliana en moldes de porción y espolvorear con queso rallado en un rallador mediano. Sirve la juliana caliente como aperitivo. ¡Buen provecho!