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Juliana clásico

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Cocina francés
Contenido calórico 184,6 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 8,5 gr.
Grasas * 9,9 gr.
Carbohidratos * 16,8 g
* por 100 gr. producto
Juliana clásico
Contenido

Para preparar la versión clásica de este plato popular en nuestro país, se utilizan tradicionalmente champiñones frescos. Además, la juliana a menudo se prepara con la adición de crema agria o crema. Pero como le presentamos una receta clásica, en lugar de los ingredientes anteriores, usaremos salsa Bechamel.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Los champiñones deben lavarse bien y cortarse en rodajas. Pelar y picar la cebolla, rallar el queso. Luego enviamos los champiñones picados y las cebollas a la sartén para guisar.
paso 2 de 8
Mientras tanto, comencemos a hacer la salsa. Enviamos 50 gramos de mantequilla a una sartén precalentada y esperamos hasta que se derrita por completo.
paso 3 de 8
Luego agregue harina de trigo a la mantequilla derretida. Recuerda remover la mezcla constantemente.
paso 4 de 8
Introduzca gradualmente la leche en la masa de harina, revolviendo todo constantemente. Después de unos minutos, agregue allí la nuez moscada molida.
paso 5 de 8
La consistencia de la salsa terminada debe parecerse a la de la leche condensada.
paso 6 de 8
Ponga los champiñones guisados ​​con cebolla, una pequeña cantidad de queso en ollas pequeñas. Mezclamos todo bien en la olla.
paso 7 de 8
Luego rellena todo con salsa y espolvorea con queso rallado por encima.
paso 8 de 8
Enviamos nuestras ollas al horno y horneamos su contenido a 180 grados durante quince minutos. Este plato se sirve caliente.

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