Juliana con gambas y nata

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Cocina francés
Contenido calórico 222,1 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 35 minutos
Proteínas * 15,3 g
Grasas * 11,8 g
Carbohidratos * 27,2 g
Juliana con gambas y nata

La juliana de camarones es otra opción para preparar tu platillo favorito. Para su preparación, puedes utilizar camarones o filetes congelados o frescos, así como mariscos, y cada vez te sorprenderá gratamente el nuevo sabor de un platillo aparentemente familiar. Los camarones van bien con la salsa cremosa en la que se hornea la juliana y la costra de queso moreno que completa el plato y le da un aspecto muy apetecible.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Hervir los camarones hasta que estén tiernos en agua con sal con hojas de laurel y pimienta negra. Luego lo metemos en un colador y lo dejamos escurrir. Después de que los camarones se hayan enfriado, los limpiamos del caparazón.
paso 2 de 5
Vierta la harina en una sartén seca precalentada y fríala a fuego lento hasta que se dore. Luego agregue un trozo de mantequilla a la sartén y disuelva a fuego lento.
paso 3 de 5
Luego vierta la crema en la sartén en un chorro fino en porciones, revolviendo constantemente la salsa para que no queden grumos, sal, pimienta y retire del fuego.
paso 4 de 5
Ponga los camarones en una fuente para horno, vierta salsa picante sobre ellos y espolvoree con queso rallado finamente. Lo metemos en el horno a hornear a 180 grados durante 10-12 minutos para que el queso se derrita y se dore.
paso 5 de 5
Sacamos del horno la juliana terminada, decoramos con gambas, hierbas y una rodaja de limón y servimos. ¡Buen provecho!

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