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Juliana con pollo y champiñones con crema agria al horno

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Cocina francés

Contenido calórico 177,2 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 9,8 g

Grasas * 13,2 gr.

Carbohidratos * 19,4 g

Juliana con pollo y champiñones con crema agria al horno

Contenido

Continuando con el tema de la juliana, le ofrecemos una variante de una juliana familiar, horneada en forma grande para toda la familia. Una impresionante combinación de champiñones fritos y cebollas con filete de pollo tierno, horneado en salsa de crema agria con una costra de queso marrón. Nuestra receta de Juliana es un excelente plato caliente para un almuerzo o cena familiar.

Ingredientes

Proceso de cocción

Lavamos el filete de pollo con agua corriente, lo secamos con una toalla de papel y lo colocamos en una tabla de cortar. Cortar los filetes en tiras finas, espolvorear con sal y pimienta y dejar macerar durante 15-20 minutos.

Pelar las cebollas, enjuagarlas y picarlas en cubos pequeños.

Poner la cebolla en una sartén precalentada con aceite vegetal y sofreír hasta que se dore. Lavamos los champiñones, los ponemos sobre un paño de cocina y los dejamos secar del agua. A continuación, retire la cáscara de arriba y córtelos en rodajas finas. Poner los champiñones picados en una sartén con la cebolla y sofreír hasta que estén dorados, revolviendo de vez en cuando.

Luego poner el filete de pollo en una sartén limpia con aceite vegetal y freír durante 12-15 minutos a fuego medio hasta que esté tierno. Luego poner en una sartén con los champiñones y las cebollas, mezclar y dejar hervir a fuego lento durante 3-4 minutos.

Espolvoree los champiñones con el pollo y la cebolla con harina, mezcle, fría durante 1-2 minutos, luego agregue la crema y la crema agria. Mezcle todos los ingredientes y cocine a fuego lento durante varios minutos hasta que la salsa espese.

Poner la juliana en una fuente para horno, espolvorear con queso rallado en un rallador grueso y hornear en el horno a 180 grados durante 25-30 minutos.