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Juliana con pollo y champiñones, queso y nata en una sartén

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Cocina francés

Contenido calórico 174,8 kcal

Porciones 5 puertos.

Hora de cocinar 55 minutos

Proteínas * 12,8 g

Grasas * 13,1 gr.

Carbohidratos * 21,5 g

Juliana con pollo y champiñones, queso y nata en una sartén

Contenido

Si no tienes a mano cocoteros o moldes para juliana, ¡no es motivo para negarte la preparación de este magnífico plato! Te ofrecemos una gran opción para cocinar juliana en una sartén. Si tienes una sartén con asa extraíble, tendrás la oportunidad en la última etapa de cocción de poner la juliana en el horno unos minutos para que quede cubierta de una apetitosa costra dorada.

Ingredientes

Proceso de cocción

Pelar y enjuagar la cebolla y el ajo. Picar la cebolla en cubos pequeños, el ajo en rodajas finas. Poner la cebolla y el ajo en una sartén precalentada con aceite vegetal y sofreír hasta que estén dorados.

Lavamos los champiñones con agua corriente, nos ponemos un paño de cocina y dejamos durante 10-15 minutos para que se sequen del agua. Luego cortar los champiñones en rodajas finas y poner en una sartén con cebolla y ajo. Freír hasta que el líquido se haya evaporado por completo.

Lavamos el filete de pollo en agua corriente, lo ponemos en un cazo y lo ponemos a hervir en agua con sal hasta que esté tierno. Luego saca el filete de la sartén y déjalo enfriar. Corta el filete enfriado en cubos pequeños y envíalo a la sartén con cebolla, ajo y champiñones. Freír durante 2-3 minutos a fuego medio.

Luego vierta harina sobre el pollo frito con champiñones y cebollas, sal y pimienta y agregue crema agria. Mezcle bien todos los ingredientes y cocine a fuego lento hasta obtener una consistencia espesa.

Espolvorear en juliana con queso rallado. Si el asa de su sartén no se puede quitar, puede cubrir la sartén con una tapa y oscurecer la juliana durante 3-4 minutos para que el queso se derrita. Si se quita el mango, puede poner la juliana en un horno precalentado a 180 grados durante 5-7 minutos para que el queso se cubra con una hermosa corteza marrón. Sirva la juliana caliente ya preparada. ¡Buen provecho!