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Juliana con nata

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Cocina francés
Contenido calórico 169,6 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 70 minutos
Proteínas * 11,1 gr.
Grasas * 8,7 g
Carbohidratos * 22,6 gr.
* por 100 gr. producto
Juliana con nata
Contenido

La juliana es un plato caliente en porciones que se hornea en el horno. Este plato se sirve en platos de cocotte, formas en las que se hornea en juliana. El bocadillo cremoso es jugoso con una apetitosa corteza de queso.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 15
Prepara los alimentos necesarios para la nata en juliana.
paso 2 de 15
Lave bien el filete de pollo, colóquelo en una cacerola, cubra con agua fría, hierva, retire la espuma resultante. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
paso 3 de 15
Enfríe el pollo terminado y córtelo en trozos medianos.
paso 4 de 15
Pelar las cebollas y picarlas finamente.
paso 5 de 15
Pelar los champiñones y picarlos finamente.
paso 6 de 15
Calentar bien la sartén, verter una pequeña cantidad de aceite vegetal, poner la cebolla finamente picada y sofreír hasta que esté blanda.
paso 7 de 15
Agregue los champiñones picados y fría hasta que el jugo de champiñones resultante se haya evaporado.
paso 8 de 15
Agregue el pollo picado, sazone con sal y pimienta, revuelva y retire del fuego.
paso 9 de 15
Coge la segunda sartén. Calentar bien, añadir la harina de trigo y freír en una sartén seca.
paso 10 de 15
Agregue la crema, revolviendo constantemente con un batidor, y deje hervir. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar bien.
paso 11 de 15
Transfiera la carne cocida con champiñones a la salsa cremosa, revuelva bien y retire del fuego.
paso 12 de 15
Ralle el queso duro en un rallador grueso.
paso 13 de 15
Coloque la mezcla preparada en cocoteros de metal o cerámica, o use fuentes para hornear de cerámica en porciones.
paso 14 de 15
Espolvorear con queso rallado encima y colocar en un horno precalentado a 180 grados durante 10-15 minutos.
paso 15 de 15
Sirve la juliana terminada con crema. El plato resulta muy sabroso y tierno con una costra de queso horneado.

¡Buen provecho!

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