Juliana en tartaletas

962

Cocina francés

Contenido calórico 187,8 kcal

Porciones 12 puertos.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 10,9 g

Grasas * 10,6 gr.

Carbohidratos * 25,6 g

Contenido

La juliana es un plato popular, cuyo sabor conocemos desde la infancia. Sugiero hacer un maravilloso aperitivo en tartaletas, esto hará que la porción del plato sea más festiva. Las tartaletas pueden ser preparadas por usted mismo o listas para usar. Para la juliana, lo mejor es utilizar tartaletas de masa quebrada.

Ingredientes

Champiñones frescos 400 gr. Pechuga de pollo 1 PC. Cebolla 1 PC. queso parmesano 200 gr. Crema 20% 400 ml. Harina de trigo 1 cucharada Aceite vegetal para freír Tartaletas 1 paquete

Proceso de cocción

Prepara todos los ingredientes necesarios para la tartaleta en juliana. Si no desea utilizar tartaletas compradas en la tienda, hágalo usted mismo con masa quebrada. La receta se puede encontrar en Internet.

Enjuague bien la pechuga de pollo con agua corriente. Poner en una cacerola, cubrir con agua fría, poner al fuego, sal, llevar a ebullición, retirar la espuma resultante. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

Pelar las cebollas y picarlas finamente. Calentar bien la sartén, verter una pequeña cantidad de aceite vegetal, poner la cebolla finamente picada y freír hasta que se dore.

Mientras tanto, pela los champiñones y córtalos en rodajas medianas. Agregue a la sartén. Revuelva de vez en cuando, fría hasta que todo el jugo de champiñones formado se haya evaporado.

Agregue una cucharada de harina de trigo a la masa resultante y mezcle bien. Enfriar un poco la pechuga terminada y desarmarla con las manos en trozos pequeños, agregar a los champiñones. Cocine por unos minutos.