Koti
➠ Aihioita talveksi
➠ Aprikoosit talveksi
➠ Aprikoosit siirappissa viipaleina ilman sterilointia talveksi

Aprikoosit siirappissa viipaleina ilman sterilointia talveksi

558

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 288 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 85 minuuttia

Proteiinit * 1,2 gr.

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 70,9 g

Aprikoosit siirappissa viipaleina ilman sterilointia talveksi

Sisältö

Resepti on houkutteleva, koska sen avulla voidaan nopeasti ja helposti valmistaa aprikooseja talveksi. Steriloimattoman rullamisen ansiosta tuote säilyttää kaikki vitamiinit ja hyödylliset ominaisuudet. Jotta jälkiruoka säilyy pidempään, lisää sitruunahappoa siirappiin.

Ainesosat

Aprikoosit (siemenetön) 1,5-2 kg Vesi 1 l. Kidesokeri 2 rkl. Sitruunahappo 1 tl

Kypsennysprosessi

Valitsemme tarvittavan säiliön. Jos tölkeissä ja kansissa ei ole vikoja, käsittelemme niitä ruokasoodalla. Pese se juoksevalla vedellä ja lähetä se sterilointiin. Kannet on poltettava kiehuvalla vedellä ennen linkoamista.

Säiliöiden lämpökäsittelyn aikana käsittelemme aprikooseja. Valitsemme vain kypsiä, tiheitä, ilman mätä ja pilaantuneita alueita, hedelmiä. Pesemme ne viileässä vedessä. Jotta jälkiruokassa ei olisi ylimääräistä kosteutta, pyyhi aprikoosit paperipyyhkeellä.

Jos haluat poistaa siemenet hedelmistä, leikkaa aprikoosit puoliksi. Kun olet poistanut siemenet, leikkaa hedelmien puolet viipaleiksi.

Levitämme aprikoosit purkkien pohjalle. Kaada puhdistettu vesi kattilaan ja kiehauta. Kaada aprikoosit purkkeihin kiehuvalla vedellä ja peitä kannet. Jätämme työkappaleen tässä muodossa 10 minuutiksi.

Kaada puhdistettu vesi uudelleen pannuun. Kaada siihen sokeria ja sitruunahappoa. Kuumenna siirappi kiehuvaksi. Keitä seosta noin minuutin ajan. Tyhjennä nyt vesi purkkeista pesualtaaseen ja täytä aprikoosit kuumalla siirapilla.