Koti
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Georgian adjika khmeli-sunelin kanssa

Georgian adjika khmeli-sunelin kanssa

2016

Keittiö Georgian

Kaloripitoisuus 35,8 kcal

Annokset 1,5 l.

Kokkausaika 1 tunti

Proteiinit * 1,1 gr.

Rasvat * 0,2 g

Hiilihydraatit* 3,9 gr.

Sisältö

Adjika Georgian kielellä on erittäin mausteinen, koska se on valmistettu suuresta määrästä katkeraa pippuria. Lisäksi satossa käytetään paljon suneli -humalaa, kuivattua basilikaa, valkosipulia, korianteria ja suolaa.

Ainesosat

Chili 2 kg Valkosipuli 1 kg Jauhettua korianteria 75 gr. Suola 200 gr. Etikan olemus 2 rkl Mauste Khmeli-Suneli 150 g Kuivattua basilikaa 2 rkl Kiehuvaa vettä maku

Kypsennysprosessi

Pese pippuri, poista korkit, jätä siemenet.

Kuori valkosipuli ja selaa yhdessä kuuman pippurin kanssa lihamyllyn läpi.

Kaada humalan massaan-suneli, suola, jauhettu korianteri, basilika, kaada etikkaöljyä. Kiehauta vesi ja kaada seokseen niin paljon kiehuvaa vettä, että saat rasvaisen smetanan sakeuden. Sekoita kaikki huolellisesti ja peitä, anna seistä 24 tuntia.