Koti
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika Georgian kotona

Adjika Georgian kotona

1299

Keittiö Valkoihoinen

Kaloripitoisuus 39,1 kcal

Annokset 14 porttia.

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 1,1 gr.

Rasvat * 2,6 gr.

Hiilihydraatit* 5,1 gr.

Sisältö

Georgialaiset tietävät varmasti, että adjika voi monipuolistaa ja parantaa melkein minkä tahansa ruuan makua. Kun olet valmistanut kotona useita tölkkejä georgialaista adjikaa, voit olla varma, että kaikki ruokasi ilahduttavat sekä kotitalouksia että vieraita.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 2 kg Sipuli 300 gr. Paprika 300 gr. Chili 70 gr. Valkosipuli 50 gr. Kasviöljy 75 ml. Pöytäetikka 9% 50 ml. Suola maku

Kypsennysprosessi

Valmista kaikki tarvitsemasi ruoka.

Pese paprika ja chili, kuivaa talouspaperilla. Poista paprikoista varsi siemenineen. Leikkaa paprikat suuriksi paloiksi.

Pese tomaatit kylmän veden alla ja kuivaa. Leikkaa tomaatit viipaleiksi.

Ohita tomaatit lihamyllyn läpi.

Chili ja paprika murskataan myös lihamyllyssä.

Kuori sipuli ja valkosipuli, hienonna ne.

Laita kaikki hienonnetut ainekset yhteen isoon kattilaan.

Lisää suolaa vihanneksiin maun mukaan, sekoita.

Laita kattila adjikan kanssa miedolle lämmölle, keitä kiehuvaksi. Sammuta sitten lämpö, lisää etikkaa massaan, sekoita kaikki huolellisesti.

Kaada syntynyt georgialainen adjika steriloituihin purkkeihin, kiristä purkit kannella. Käännä sitten tölkit ympäri, kääri ne vilttiin ja anna jäähtyä kokonaan. Säilytystä varten järjestä Georgian adjika uudelleen kotiin kellariin tai muuhun sopivaan paikkaan. Niin herkullista ja niin helppoa!