Adjika kesäkurpitsasta ilman paprikaa
0
2660
Keittiö
Valkoihoinen
Kaloripitoisuus
58 kcal
Annokset
1,5 l.
Kokkausaika
55 minuuttia
Proteiinit *
0,6 g
Rasvat *
3,5 gr.
Hiilihydraatit*
14,7 g
Voit valmistaa kesäkurpitsasta erinomaista adjikaa lisäämättä perinteisiä paprikoita ja tomaatteja. Tämä kastike vaatii vähintään ainesosia ja vaivaa. Kypsät kesäkurpitsa on puhdistettava karkeista nahoista ja suurista siemenistä, ja nuoria hedelmiä voidaan käyttää kokonaisuutena. Kuuman pippurin määrää voidaan säätää oman maun mukaan, koska kaikki eivät pidä voimakkaasta pistävyydestä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Leikkaa valmis kesäkurpitsa pieniksi satunnaisiksi paloiksi ja vie ne yhdessä ruohosipulin kanssa lihamyllyn läpi. Voit myös jauhaa kasvikset tehosekoittimella. Laitamme massan kesäkurpitsaa ja valkosipulia suureen kattilaan, lisäämme suolaa, tomaattimurskaa ja rakeistettua sokeria. Kaada kasviöljy. Laita laakerinlehti massaan ja laita pannu liedelle. Kuumenna massa kiehuvaksi ja keitä sitä keskilämmöllä neljäkymmentä minuuttia. Älä unohda sekoittaa adjikaa säännöllisesti polttamisen välttämiseksi. Viisi minuuttia ennen kuin adjika on valmis, kaada siihen etikkaa ja lisää punaista pippuria.
Hyvää ruokahalua!