Koti
➠ Aihioita talveksi
➠ Kesäkurpitsa talveksi
➠ Adjika kesäkurpitsasta ja tomaateista lihamyllyn kautta

Adjika kesäkurpitsasta ja tomaateista lihamyllyn kautta

2508

Keittiö Georgian

Kaloripitoisuus 62,7 kcal

Annokset 1,5 l.

Kokkausaika 80 minuuttia

Proteiinit * 0,6 g

Rasvat * 3,3 gr.

Hiilihydraatit* 15,2 g

Adjika kesäkurpitsasta ja tomaateista lihamyllyn kautta

Sisältö

Adjika voidaan valmistaa eri tavoin, mutta tuoreista vihanneksista alkuruoka on ruokahalua herättävämpi ja terveellisempi. Jos pidät siitä, kun tomaatit ja kesäkurpitsa tuntuvat adjikasta, on parempi käyttää lihamyllyä. Keittämisen jälkeen ne osoittautuvat erittäin pehmeiksi, pehmeiksi ja mehukkaiksi. Yksinkertaisesti herkullista!

Ainesosat

Kesäkurpitsa 1,5 kg Tuoreita tomaatteja 1 kg Paprika 0,5 kg Valkosipuli 5 kpl. Auringonkukkaöljy 100 ml Kidesokeri 100 g Suola 3 rkl Pöytäetikka 9% 50 ml. Jauhettu punainen paprika 2,5 rkl

Kypsennysprosessi

Huuhtele vihannekset huolellisesti vedellä. Leikkasimme kuoren irti kypsistä kesäkurpitsoista; nuorista voit poistaa siemenet vain leikkaamalla ne kahtia.

Pääsemme eroon paprikoista ja tomaateista. Leikkaa paprika puoliksi ja puhdista siemenet.

Kuori valkosipuli ja hienonna se veitsellä.

Käännämme kaikki vihannekset valkosipulia lukuun ottamatta lihamyllyn läpi homogeeniseksi massaksi. Lisää siihen kasviöljyä, suolaa, rakeistettua sokeria ja jauhettua pippuria. Laitamme tulelle ja kypsennä noin 60 minuuttia, kunnes massa sakeutuu. 5-7 minuutissa. kunnes se on kypsää, lisää etikkaa ja sekoita.