Koti
➠ Salaatit talveksi
➠ Tomaatti-, pippuri- ja porkkanasalaatti
➠ Adjika pehmeistä tomaateista

Adjika pehmeistä tomaateista

1140

Keittiö Valkoihoinen

Kaloripitoisuus 24,6 kcal

Annokset 1,5 l.

Kokkausaika 120 minuuttia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 8,1 gr.

Sisältö

Voit valmistaa mehua tai ketsuppia pehmeistä ylikypsistä tomaateista, mutta voit valmistaa niitä ja adjikaa. Lisäämällä omenaa, sipulia ja porkkanaa pehmeisiin tomaatteihin saat hämmästyttävän makuisen adzhikan. Pistävyyttä voidaan muuttaa kuuman pippurin määrällä. Kokeile!

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja (pehmeä) 1 kg Paprika 1 kg Omenat 1 KPL. Sipuli 1 KPL. Chili 3 kpl. Valkosipuli 1 KPL. Porkkana 2 kpl. Suola maku

Kypsennysprosessi

Kuori paprikat, sipulit ja valkosipuli. Pese sitten kaikki vihannekset hyvin ja pyyhi kuivaksi pyyhkeellä. Leikkaa sitten vihannekset paloiksi ja kierrä niitä yksi kerrallaan hienon ristikon lihamyllyssä.

Siirrä hienonnetut vihannekset haudutusastiaan tai syvälle pannulle. On parempi hauduttaa adjika paistinpannulla, koska sen pinta -ala on suuri ja neste haihtuu paremmin kuin pannulta. Lisää suolaa vihanneksiin makusi mukaan ja sekoita kaikki hyvin.

Hauduta adjika pehmeistä tomaateista miedolla lämmöllä peittämättä pannua kannella. Sammutusaika - jopa 1 tunti. Tänä aikana nesteen pitäisi osittain haihtua ja adjikan tulisi paksuuntua.