Koti
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika pippurista ja valkosipulista

Adjika pippurista ja valkosipulista

1542

Keittiö Valkoihoinen

Kaloripitoisuus 33,6 kcal

Annokset 0,3 l.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 13 gr.

Hiilihydraatit* 2 gr.

Sisältö

Haluan jakaa reseptin tuoksuvaan ja melko mausteiseen adjikaan, joka on valmistettu kuumasta pippurista ja valkosipulista. Mausteessa on runsaasti vitamiineja. Tällaisen adjikan käyttö estää kausiluonteisten virustautien tartunnan. Adjika sopii hyvin liha- ja kalaruokien kanssa.

Ainesosat

Chili 15 kpl. Valkosipuli 10 hammasta. Kasviöljy 3 rkl Suola 1,5 tl

Kypsennysprosessi

Valmista kaikki tarvittavat ainekset mausteiselle adjikalle. Pese kuuma paprika ja kuori siemenet ja ytimet väliseinillä kertakäyttökäsineiden asettamisen jälkeen, jotta kuumia paprikoita ei palaisi.

Kuori valkosipuli ja huuhtele veden alla.

Vie valmiit kuumat paprikat lihamyllyn läpi tai pilko monitoimikoneella, voit myös käyttää tehosekoitinta. Säädä valkosipulin ja pippurin määrää makusi mukaan.

Vie kuorittu valkosipuli puristimen läpi, pilko tehosekoittimella, pilko terävällä veitsellä tai raasta hienolla raastimella. Lisäksi valkosipuli voidaan jauhaa välittömästi yhdessä pippurin kanssa.

Lisää tarvittava määrä ruokasuolaa saatuun massaan ja sekoita huolellisesti.

Lisää sitten tarvittava määrä kasviöljyä.

Sekoita saatu massa tasaiseksi. Valmista purkit, pese purkit huolellisesti ja steriloi mikroaaltouunissa tai uunissa. Keitä kannet kattilassa tai kaada kiehuvan veden päälle.