Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Adjika ratundapippurista

Adjika ratundapippurista

0
1286
Keittiö Valkoihoinen
Kaloripitoisuus 64,6 kcal
Annokset 2 Sivumäärä
Kokkausaika 60 minuuttia
Proteiinit * 0,6 g
Rasvat * 1 gr.
Hiilihydraatit* 6,3 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Adjika ratundapippurista
Sisältö

Ratunda on mehevä pippurilajike, joka eroaa tavallisista paprikoista siinä, että se maistuu hieman mausteiselta. Juuri tämän pippurivalikoiman avulla valmistamme kotitekoista adjikaa. Kuuma paprika ja valkosipuli lisää mausteisia muistiinpanoja, kun taas tomaatit pehmentävät makua hieman ja lisäävät hieman hapanta.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 ulos 7
Huuhtele tomaatit, laita ne talouspaperin päälle ja anna niiden kuivua hieman 10-15 minuuttia. Leikkaa sitten tomaatit puoliksi ja poista varsi.
askel 2 ulos 7
Jauhaa tomaatit perunamuusissa tehosekoittimessa tai kulje lihamyllyn läpi. Laita tomaattisose syvään kattilaan.
askel 3 ulos 7
Huuhtele ratunda ja kuuma paprika ja levitä ne pyyhkeen päälle, jotta ne kuivuvat hieman. Leikataan sitten pippuri puoliksi, poistetaan varsi ja siemenet. Jauhaa paprikat tehosekoittimessa.
askel 4 ulos 7
Laita pippuri kattilaan hienonnettuihin tomaatteihin, lisää sitten suola ja sokeri, kasviöljy, sekoita ja laita tuleen. Kiehauta massa keskilämmöllä, vähennä lämpöä ja hauduta 15-20 minuuttia, välillä sekoittaen.
askel 5 ulos 7
Kuori valkosipuli, huuhtele ja jauhaa se tehosekoittimessa.
askel 6 ulos 7
Lisää valkosipuli pannulle vihannesten joukkoon, sekoita hyvin, keitä vielä 5 minuuttia ja poista lämmöltä.
askel 7 ulos 7
Asetamme kuuman adjikan steriloiduille purkeille, kiristä ne tiukasti keitetyillä kansilla ja käännä purkit ylösalaisin, peitä ne viltillä ja anna niiden jäähtyä kokonaan. Sitten laitamme adjikan viileään pimeään säilytystilaan, jossa sitä voidaan säilyttää kevääseen saakka.

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *