Koti
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika tomaateista ilman pippuria

Adjika tomaateista ilman pippuria

2520

Keittiö Valkoihoinen

Kaloripitoisuus 42,4 kcal

Annokset 0,5 l.

Kokkausaika 45 minuuttia

Proteiinit * 0,9 gr.

Rasvat * 5,1 gr.

Hiilihydraatit* 5,4 gr.

Sisältö

Tarjoamme sinulle nopean reseptin mausteisen adjikan valmistamiseksi. Se on universaali, koska vihannesten pilkkomisen ja pukeutumisen jälkeen voit heti aloittaa adjikan maistamisen tai voit keittää maustettuja vihanneksia 10 minuuttia ja kääriä ne talveksi. Adjikamme on ihanteellinen kastike kebabille, keitetylle ja paistetulle perunalle tai vain pala tuoretta rapeaa leipää.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 500 gr. Chili 10 gr. Suola 1 tl Jauhettua mustapippuria 1 tl Valkosipuli 2-4 hammasta. Kasviöljy 1 rkl Mauste Khmeli-Suneli 1 tl

Kypsennysprosessi

Adjikan valmistukseen valitsimme kerma -tomaatteja, koska ne ovat meheviä. Huuhtelemme ne juoksevan veden alla ja asetamme ne keittiöpyyhkeen päälle, jotta ne kuivuvat hieman.

Leikkaa sitten tomaatit puoliksi ja poista varret ja leikkaa ne sitten viipaleiksi.

Jos haluat lisätä mausteita adjikaan, lisäämme siihen kuumaa pippuria. Jos sinulla ei ole tuoreita palkoja, voit käyttää kuivattuja. Leikkaa paprikat pieniksi kuutioiksi tai jauhaa ne tehosekoittimessa tomaattien kanssa.

Kuori ja pese valkosipuli. Jos haluat adjikan maun olevan pistävämpää, lisää 4 valkosipulinkynttä, jos ei, 2 kynttä riittää. Valitsimme khmeli-sunelin mausteiksi adjikassa. Jos mausteet sisältävät suolaa koostumuksessaan, säädä reseptissä ilmoitettua suolan määrää.

Jauha kaikki ainekset tehosekoittimessa, lisää kasviöljy, mausteet ja suola adjikaan, sekoita hyvin.

Laita valmis adjika steriloituun purkkiin ja sulje se keitetyllä kannella. Tällainen adjika säilytetään jääkaapissa. Jätämme pienen adjikan maistelua varten, hyvää ruokahalua!