Koti
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika piparjuurista ja valkosipulitomaateista

Adjika piparjuurista ja valkosipulitomaateista

1152

Keittiö Valkoihoinen

Kaloripitoisuus 49,7 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 50 minuuttia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 11,8 g

Adjika piparjuurista ja valkosipulitomaateista

Sisältö

Kotitekoinen adjika on uskomaton ruokalaji! Jos pidät mausteisemmasta, tämä resepti sopii makuusi. Piparjuuri ja valkosipuli lisäävät erityistä tunnelmaa jo loistavaan välipalaan! Kokeile itse!

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 2 kg Paprika 1,5 kg Valkosipuli 3 hammasta. Chili 2 kpl. Piparjuuri 250 g Pöytäetikka 9% 2 rkl Tilli 1 nippu Suola 1 rkl Kidesokeri 3 rkl

Kypsennysprosessi

Pesemme vihannekset. Kuori tomaatit. Tee tämä tekemällä ristiinmuotoinen viilto toiselle puolelle. Upotamme ne kiehuvaan veteen 10 minuutiksi ja sitten jääveteen. Sen jälkeen kuori on erittäin helppo irrottaa.

Puhdistamme paprikat siemenistä ja leikataan ne useiksi viipaleiksi, jotta lihamyllyssä on helpompi jauhaa. Jauhaa paprikat ja hienonna tomaatit.

Pese valkosipuli ja vihreät ja pilko ne myös. Jos sinulla ei ole lihamyllyä, voit käyttää tehosekoitinta. Hän myös jauhaa ruokaa erittäin hyvin.

Mausta valmis seos jauhetulla piparjuurilla, suolalla ja sokerilla. Laitamme tulen ja haudutamme puoli tuntia. Kaada etikka päälle ja pidä tulella vielä 1-2 minuuttia.