Koti
➠ Salaatit talveksi
➠ Tomaatti-, pippuri- ja porkkanasalaatti
➠ Adjika tomaateista ja porkkanoista

Adjika tomaateista ja porkkanoista

1754

Keittiö Valkoihoinen

Kaloripitoisuus 40,8 kcal

Annokset 5 l.

Kokkausaika 1 d.

Proteiinit * 0,4 gr.

Rasvat * 1 gr.

Hiilihydraatit* 9,7 g

Sisältö

Adjikan rikas ja kirkas maku muistuttaa menneestä kesäkaudesta ja tuoreista vihanneksista talvella. Porkkanat ja omenat antavat lautaselle ainutlaatuisen makupaletin, jota ilman et voi enää kuvitella keittävän adjikaa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Kuori porkkanat, leikkaa paprikan ydin ja siemenet ja pese valmistetut vihannekset juoksevan veden alla.

Raasta porkkanat.

Kierrä tomaatit lihamyllyssä perunamuusiin, kun olet leikannut varren kiinnityspaikan pois.

Jauhaa paprikat ja kuuma paprika myös perunamuusissa.

Jaa omenat veitsellä 4 osaan ja poista ydin. Jauhaa ne tehosekoittimessa tai lihamyllyllä.

Laita kaikki jauhetut ruoat kattilaan ja sekoita. Laita liedelle ja keitä 60 minuutin keittämisen jälkeen miedolla lämmöllä. Lisää öljy, löysät mausteet, hienonnettu valkosipuli ja etikka.