Koti
➠ Aihioita talveksi
➠ Luumut talveksi
➠ Adjika luumuista talveksi

Adjika luumuista talveksi

645

Keittiö Valkoihoinen

Kaloripitoisuus 75,1 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 0,8 gr.

Rasvat * 0,3 g

Hiilihydraatit* 7,9 gr.

Sisältö

Tämän reseptin mukaan voit valmistaa herkullisen ja kauniin adjikan talveksi tavallisten luumujen perusteella. Luumut tekevät adjikasta tuoksuvan ja makean. Voit säätää tämän kastikkeen pistävyyttä makusi mukaan kuuman pippurin määrällä.

Ainesosat

Luumu sininen (siemenetön) 2 kg Valkosipuli 200 gr. Chili 100 g Tomaattisose 2 rkl Kidesokeri 8 rkl Suola 2 rkl

Kypsennysprosessi

Pese luumut huolellisesti. Leikkaa ne puoliksi ja poista siemenet. Huuhtele kuuma paprika ja poista siemenet ja varret. Mausteisempaa adjikaa varten siemenet voidaan jättää, koska ne sisältävät pistävyyttä. Kuori ruohosipuli.

Kierrä luumut pippurilla ja valkosipulilla lihamyllyssä, jossa on keskikokoinen ritilä. Kaada syntynyt luumu sose kattilaan hilloa varten.

Lisää sitten määritetty määrä tomaattimurskaa, sokeria ja suolaa soseeseen. Sekoita kaikki. Keitä adjikaa keskilämmöllä 25 minuuttia. Kun adjika kypsyy, steriloi purkit ja kannet millä tahansa menetelmällä.