Koti
➠ Aihioita talveksi
➠ Luumut talveksi
➠ Adjika luumuista ja humala-suneli

Adjika luumuista ja humala-suneli

1221

Keittiö Valkoihoinen

Kaloripitoisuus 79,1 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 50 minuuttia

Proteiinit * 0,6 g

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 9,2 gr.

Sisältö

Tuoksuva mausteinen luumu -adjika on loistava lisä kuumiin liharuokiin. Vaihtoehtoisesti kotitekoinen välipala voidaan levittää yksinkertaisesti leivän päälle. Ruokalaji on helppo valmistaa eikä vie paljon aikaa.

Ainesosat

Luumu sininen 3 kg Paprika 1 kg Chili 4 asiaa. Valkosipuli 1 KPL. Mauste Khmeli-Suneli 0,5 rkl Suola 1 rkl Kidesokeri 2 rkl Pöytäetikka 9% 3 rkl

Kypsennysprosessi

Pestään luumut veden alla, leikataan puolikkaiksi ja vapautetaan kuopista.

Pilko paprikat ja poista siemenet. Sitten siirrämme ne yhdessä luumujen kanssa lihamyllyn läpi.

Siirrä syntynyt jauhe kattilaan ja kiehauta. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli, sokeri, suola ja suneli -humala. Sekoita ja keitä miedolla lämmöllä vielä 25 minuuttia.

Kaada muutama minuutti ennen ruoanlaittoa etikka adjikaan, sekoita ja poista lämmöltä. Tuloksena oleva mausteinen ruokalaji voidaan kaataa steriloituihin purkkeihin ja lähettää säilytykseen. Valmis!