Adjika vihreistä tomaateista valkosipulin klassikko
0
1119
Keittiö
Valkoihoinen
Kaloripitoisuus
67,3 kcal
Annokset
1 l.
Kokkausaika
40 minuuttia
Proteiinit *
0,5 gr.
Rasvat *
0,2 g
Hiilihydraatit*
16,1 gr.
Adjika täydentää täydellisesti liha-, siipikarja- ja perunaruokia. Tässä reseptissä "tasapainotamme" tämän kuuman kastikkeen makua luumuilla ja omenoilla, lisäämällä makeutta ja pehmentämällä chilipippuraisuutta ja valkosipulin voimakkuutta. Muuten, tämän pippurin määrää voidaan säätää oman maun mukaan, koska kaikki eivät pidä kuumasta mausteisuudesta. Adjikan valmistelun jälkeen tarjoamme kaksi vaihtoehtoa sen varastointiin. Kaikki yksityiskohdat ovat alla olevassa reseptissä.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Adjika on valmis. Jos et aio säilyttää kastiketta pitkään aikaan, riittää, kun kaadat adjikan puhtaaseen kuivaan purkkiin ja suljet sen tiiviisti kannella. Raakana se säilyy hyvin jääkaapissa kymmenen päivää. Jos säilyvyysaika on pidempi, lämpökäsittely on tarpeen. Kuumenna adjika kiehuvaksi ja keitä sitä alhaisessa lämpötilassa kaksikymmentä minuuttia. Sen jälkeen pakataan kastike steriloituun purkkiin ja suljetaan se kuivalla steriilillä kannella. Tässä muodossa adjika voidaan varastoida talveksi.
Hyvää ruokahalua!