Koti
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika vihreistä tomaateista piparjuurilla ja valkosipulilla

Adjika vihreistä tomaateista piparjuurilla ja valkosipulilla

1291

Keittiö Georgian

Kaloripitoisuus 140,3 kcal

Annokset 5 l.

Kokkausaika 150 minuuttia

Proteiinit * 2 gr.

Rasvat * 5,2 gr.

Hiilihydraatit* 37,8 g

Adjika vihreistä tomaateista piparjuurilla ja valkosipulilla

Sisältö

Vihreistä tomaateista, piparjuurista ja valkosipulista valmistettu adjika on halpa ja epätavallisen maukas valmiste erilaisiin liharuokiin. Tässä reseptissä sinua kehotetaan valmistamaan se klassisella tavalla, eli ruoanlaiton kanssa.

Ainesosat

Vihreät tomaatit 5 kg Paprika 0,5 kg Piparjuuri 200 gr. Valkosipuli 3 kpl. Chili 8 kpl. Suola 0,5 rkl. Kidesokeri 0,5 rkl. Kasviöljy 4 rkl Pöytäetikka 9% 4 rkl

Kypsennysprosessi

Pese adjika -vihannekset (vihreät tomaatit, paprika ja kuuma paprika) hyvin. Poista paprikoista siemenet. Leikkaa sitten nämä vihannekset keskikokoisiksi paloiksi ja jauhaa annokset tehosekoittimella tai lihamyllyllä.

Kuori piparjuuren juuret, pese, leikkaa paloiksi ja jauhaa myös tehosekoittimessa.

Laita kaikki hienonnetut vihannekset hillokastikkeeseen ja sekoita.

Laita kattila keskilämmölle ja hauduta tätä kasvisseosta tunti kiehumisen alusta matalalla lämmöllä. Muista sekoittaa kaikki säännöllisesti.

Kuori valkosipuli ja pilko se valkosipulikoneessa. Haudutuksen lopuksi lisää hienonnettu valkosipuli adjikaan, kaada päälle kasviöljyä ja lisää reseptissä ilmoitettu määrä suolaa ja sokeria. Sekoita Adjika uudelleen ja hauduta 15 minuuttia.

Kaada kuuma vihreä tomaatti -adjika piparjuurilla ja valkosipulilla pieniin steriileihin purkkeihin ja sulje tiiviisti. Siirrä jäähdytetty adjika säilytykseen kylmässä paikassa.

Syö terveydellesi!