Koti
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika piparjuurilla ilman etikkaa

Adjika piparjuurilla ilman etikkaa

906

Keittiö Valkoihoinen

Kaloripitoisuus 68,6 kcal

Annokset 1,8 l.

Kokkausaika 105 minuuttia

Proteiinit * 0,8 gr.

Rasvat * 0,2 g

Hiilihydraatit* 3,9 gr.

Sisältö

Adjika piparjuurilla on mausteinen lisä georgialaisella aksentilla varustettuihin liharuokiin, jotka voidaan valmistaa helposti kotona, jos noudatat huomioitavia ohjeita. Jotta adjikan maku paljastuisi täysin, ainesosia valittaessa suositaan tuoreita ja kypsiä vihanneksia ilman vaurioita.

Ainesosat

Tuoreita tomaatteja 2 kg Paprika 500 gr. Chili 4 asiaa. Kidesokeri 100 g Piparjuuri 500 gr. Valkosipuli 100 g Suola 100 g Omenat 500 gr. Sitruunahappo 0,5 tl

Kypsennysprosessi

Ensin sinun on huuhdeltava piparjuuren juuret perusteellisesti ja puhdistettava ne.

Kuori seuraavaksi valkosipuli kuorista, pilko se lihamyllyllä.

Nyt otamme tomaatit. Ne on huuhdeltava ja kuivattava perusteellisesti. Leikataan ne sitten suuriksi viipaleiksi satunnaisessa järjestyksessä, jotta ne on kätevää viedä lihamyllyn läpi.

Jauha jokainen tomaatti soseeksi lihamyllyllä.

Pese paprika, poista sitten siemenet ja varret. Leikkaa sitten satunnaisesti jokainen hedelmä paloiksi ja kulje lihamyllyn läpi.

Suoritamme samat manipulaatiot kuumalla pippurilla. Mutta jos et halua, että adjika tulee liian kuuma, poista jyvät kuumasta pippurista.

Aloitetaan nyt omenoiden valmistaminen. Ne on myös pestävä, kuorittava ja leikattava puoliksi ytimen poistamiseksi. Sen jälkeen viemme omenat lihamyllyn läpi.