Koti
➠ Salaatit talveksi
➠ Tomaatti-, pippuri- ja porkkanasalaatti
➠ Adjika porkkanoilla ja sipulilla

Adjika porkkanoilla ja sipulilla

3889

Keittiö Valkoihoinen

Kaloripitoisuus 59 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 180 minuuttia

Proteiinit * 0,7 g

Rasvat * 3,3 gr.

Hiilihydraatit* 4,2 gr.

Sisältö

Tässä reseptissä sinua kehotetaan valmistamaan kuuma mauste talveksi lisäämällä porkkanaa ja sipulia. Se on luonnollista, terveellistä keholle ja korvaa täydellisesti ketsupin pöydällä. Tällainen adjika haudutetaan pitkään ja sen seurauksena se saa sakean pastan, kuten luonnollisen adjikan, sakeuden. Porkkanat ja sipulit pehmentävät kuumien paprikoiden makua ja lisäävät makeutta valmisteeseen.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Kuori ja huuhtele vihannekset adjikaksi kylmällä vedellä. Paprikan siemeniä ei tarvitse poistaa, koska ne antavat adjikalle erityisen pikan maun.

Leikkaa sitten vihannekset sipulia lukuun ottamatta keskikokoisiksi paloiksi ja kierrä ne lihamyllyssä keskikokoisella ritilällä.

Kuori ja pilko sipuli pieniksi kuutioiksi.

Siirrä kierretyt vihannekset ja hienonnetut sipulit kattilaan kiehumaan. Aseta kattila miedolle lämmölle ja hauduta adjikaa 30 minuuttia.

Tämän ajan kuluttua kaada reseptissä ilmoitettu määrä öljyä ja etikkaa adjikaan ja hauduta vielä 30 minuuttia. Lisää sitten suola ja sokeri adjikaan, sekoita ja hauduta vielä 1 tunti. Tänä aikana osa nesteestä haihtuu, adjikan tilavuus pienenee ja se saa paksun sakeuden.

Laita kuuma adjika porkkanoiden ja sipulien kanssa steriileihin purkkeihin, sulje tiiviisti ja jäähdytä minkä tahansa "turkin" alla. Voit tallentaa tällaisen adjikan missä tahansa.

Hyvää tyhjää!