Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Pääsiäiskakut
  3. ➠ Reseptejä pääsiäiseksi 2021
  4. ➠ Aleksandrian pääsiäiskakku, jossa on paistettua maitoa ja elävää hiivaa

Aleksandrian pääsiäiskakku, jossa on paistettua maitoa ja elävää hiivaa

0
962
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 196,8 kcal
Annokset 3 porttia.
Kokkausaika 12 h.
Proteiinit * 6,2 gr.
Rasvat * 4,2 gr.
Hiilihydraatit* 38,4 g
* 100 grammaa kohden tuote
Aleksandrian pääsiäiskakku, jossa on paistettua maitoa ja elävää hiivaa
Sisältö

Tämän reseptin mukaiset taikinakakut erottuvat taikinan valmistuksesta, johon ei lisätä jauhoja, mutta samalla lisätään öljyä, joka klassisissa resepteissä yleensä sekoitetaan lopussa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 10: stä
Valmista taikina sekoittamalla munat ja sokeri syvään kulhoon, kunnes se on täysin liuennut. Mukavuuden vuoksi voit käyttää sekoitinta tai tehosekoitinta.
askel 2 10: stä
Voi on otettava pois jääkaapista etukäteen, jotta se on taikinan vaivaamisen aikana hyvin pehmeää. Jos tämä ei ole mahdollista, sulata voi mikrossa. Lisää sokeri- ja munaseokseen ja sekoita hyvin.
askel 3 10: stä
Kuumenna maito erillisessä kulhossa. Murskaa puristettu hiiva, lisää maitoon, lisää tl sokeria ja sekoita, kunnes kuivat aineet ovat täysin liuenneet.
askel 4 10: stä
Anna laimennetun hiivan seistä pari minuuttia, kaada se taikinan pohjan päälle ja sekoita vispilällä tai sekoittimella.
askel 5 10: stä
Peitä saatu seos kalvolla tai pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan 8-12 tunniksi.
askel 6 10: stä
Määritetyn ajan kuluttua kaada taikina isoon astiaan, koska vaivatun taikinan tilavuus kasvaa 2-3 kertaa. Lisää vaniljasokeri, suola, siivilöi jauhot ja raasta sitruunankuori. Tulevaisuudessa tämän sitruunan mehusta voidaan valmistaa tomusokeria.
askel 7 10: stä
Kaada rusinat kiehuvalla vedellä 15 minuutin ajan, kuivaa ja liota konjakkiin. Lisää se sitten muun juoman kanssa taikinaan, voit käyttää myös muita kuivattuja hedelmiä tai sokeroituja hedelmiä. Sekoita taikina, peitä kulho pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan 1,5-2 tunniksi nousemaan.
askel 8 10: stä
Laita taikina noin puoliväliin valmiisiin paperimuotteihin, peitä pyyhkeellä ja jätä vielä 30-60 minuutiksi.
askel 9 10: stä
Kuumenna uuni 180 ̊C: seen, poista siitä kohonneet kakut ja paista niitä 30-40 minuuttia. Valmiuden voit tarkistaa puisella vartaalla. Ota valmiit leivonnaiset uunista ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
askel 10 10: stä
Sekoita kaikki kuorrutteen valmistusaineet keskenään, erota ja poista munankeltuainen, peitä kakun korkit seoksella ja koristele leivonnaisilla.
Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *