Liotettu appelsiinimuffini
0
579
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
140,3 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
60 minuuttia
Proteiinit *
7,2 gr.
Rasvat *
7,4 gr.
Hiilihydraatit*
35,2 g
Jos pidät appelsiinista, tämä cupcake miellyttää sinua varmasti. Se on pehmeä, huokoinen, herkkä ja kostea. Kakun liottamiseksi valmistamme siirappia appelsiininkuorella - tämä seos tunkeutuu hyvin ilmavaan murusiin ja pehmentää kuorta, kakku on erittäin mehukas ja rikas. Kakku on erityisen hyvä toisena päivänä - sen rakenne vakiintuu, sitrushedelmien aksentti muuttuu kiinteämmäksi ja voimakkaammaksi.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Valmista appelsiinimehu ja kuori heti. Huuhtele appelsiinit kuumalla vedellä mehuntuotannon lisäämiseksi ja pyyhi kuivaksi pyyhkeellä. Poista hienon raastimen tai erikoisveitsen kuori molemmista sitrushedelmistä. On tärkeää poistaa vain ohut oranssi yläkerros. Jos poistat valkoisen kerroksen "samanaikaisesti", kuori maistuu katkeralta. Purista mehu appelsiinimassasta, jos siemeniä on, hävitä ne. Mittaamme yhden lasin mehua.
Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan. Voitele leivinastia pienellä määrällä hajutonta kasviöljyä ja ripottele jauhot. Vaihtoehtoisesti voit vuorata vuoan öljytyllä pergamentilla, jotta valmis kakku on helpompi poistaa. Jos muotti on silikonia, sinun ei tarvitse voidella sitä. Laita oranssi taikina valmiiseen muotoon. Kohdistamme. Kakun tilavuus kasvaa paistamisen aikana noin kolmanneksella, joten lomaketta ei saa täyttää ylhäältä.
Laitamme lomakkeen taikinan kanssa jo kuumaan uuniin keskitasolle ja paista neljäkymmentä -viisikymmentä minuuttia. Tuote nousee, muuttuu ruskeaksi ja keskelle tulee halkeama. Paistamisen lopussa tarkista kakun valmius hammastikulla työntämällä se tuotteen keskelle: jos tikku tulee kuivaksi, leivonta voidaan suorittaa loppuun.
Ota valmis kakku uunista ja anna sen jäähtyä suoraan muotissa.Samalla valmistamme siirapin kyllästämistä varten. Kaada kattilaan määrätty määrä vettä, lisää rakeistettua sokeria ja appelsiininkuorta. Aseta kattila liedelle ja kiehauta sisältö. Keitä siirappia, kunnes kuori muuttuu läpinäkyväksi ja neste kiehuu hunajan väriseksi ja sakeutuu. Palo on keskinkertainen, älä unohda sekoittaa koko ajan.
Hyvää ruokahalua!