Koti
➠ Salaatit talveksi
➠ Valikoima kasvisalaattia talveksi
➠ Valikoituja kurkkuja ja tomaatteja talveksi litran purkkeissa

Valikoituja kurkkuja ja tomaatteja talveksi litran purkkeissa

5127

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 71,5 kcal

Annokset 1 l.

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 4,1 g

Rasvat * 1,4 gr.

Hiilihydraatit* 10,1 gr.

Sisältö

Monet ihmiset haluavat kerätä valikoituja kurkkuja ja tomaatteja talveksi litran purkkeissa. Loppujen lopuksi se on todella kätevää: ota purkki ulos - ja perheen tai vieraiden edessä olevalla pöydällä on erinomainen välipala, jolla on uskomaton maku ja aromi, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Valmista kaikki tarvittavat ainesosat kurkkujen ja tomaattivalikoiman valmistamiseksi talveksi litran purkkeissa.

Pese tomaatit, kurkut ja paprikat, kuivaa talouspaperilla.

Leikkaa kurkkujen kärjet pois ja leikkaa viipaleiksi. Poista paprikoista varsi ja siemenet, leikkaa ne suikaleiksi. Jätä tomaatit kokonaisiksi, jos ne ovat pieniä. Puhdista tomaatit varren kohdalta useita kertoja hammastikulla, jotta ne eivät halkeile.

Esisteriloi tölkit ja saumauskannet. Laita purkin pohjalle kuoritut valkosipulinkynnet, kirsikanlehdet, laakerinlehdet, sinapinsiemenet.

Aseta kurkut ensin tiiviisti purkkiin.

Lähetä paprikaa kurkkuun.

Laita sitten tomaatit siististi. Kiehauta vesi kattilassa, kaada se purkkeihin. Jätä lautanen 10 minuutiksi ja tyhjennä sitten vesi. Kaada sitruunahappo purkkeihin.

Marinadia varten liuotetaan suola ja sokeri 300 millilitraan kiehuvaa vettä. Kaada marinadi purkkeihin. Kääri purkit valikoituja kurkkuja ja tomaatteja.

Käännä purkki, kääri se huovalla ja anna jäähtyä päivän ajan.

Säilytä valmiita kurkkuja ja tomaatteja talveksi ilman sterilointia ruokakomeroissa tai muussa sopivassa paikassa. Tällainen herkullinen välipala hajoaa hyvin nopeasti!