Koti
➠ Munakoiso -astiat
➠ Munakoiso talveksi
➠ Munakoisot talveksi ympyröissä

Munakoisot talveksi ympyröissä

1411

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 77,5 kcal

Annokset 1,5 l.

Kokkausaika 1 minuutti.

Proteiinit * 0,7 g

Rasvat * 4,7 gr.

Hiilihydraatit* 19,7 g

Sisältö

Mausteisia munakoisoviipaleita, joissa on terävä reuna, voidaan käyttää liharuokien alkupalana. Voit tietysti laittaa ne leivän päälle, mausteisten ruokien ystävät pitävät ehdottomasti tästä vaihtoehdosta. Jos haluat tehdä keskikokoisen alkuruoan, vähennä kuuman pippurin määrä puoliksi.

Ainesosat

Munakoiso 1,5 kg Paprika 0,5 kg Chili 3 kpl. Suola 0,25 rkl. Valkosipuli 1 KPL. Kasviöljy 50 ml. Kidesokeri 1 rkl Pöytäetikka 9% 0,5 rkl.

Kypsennysprosessi

Huuhtele munakoisot lämpimällä vedellä, katkaise hännät ja leikkaa ne 2 cm: n ympyröiksi, kaada palat suolalla joka puolelta, käyttäen koko suolaa, ja jätä 2 tunniksi, huuhtele sitten juoksevan veden alla ja purista hieman

Kuumenna öljy pannulla ja paista munakoisoa molemmin puolin kullanruskeaksi. Laita 2 kerrokseen paperipyyhkeelle ja anna jäähtyä hieman.

Pese paprikat, poista varsi ja leikkaa useiksi suuriksi paloiksi. Jauhaa paprikat kuorituilla valkosipulinkynneillä. Lisää etikka ja sokeri ja sekoita kastike.

Pinoa munakoiso ja mausteinen täyte steriloiduissa purkkeissa kerroksittain alkuun munakoisopiireistä ja viimeistele kastikkeella.

Laita peitetyt purkit suureen kattilaan liinalla pohjan päälle. Kaada vesi 2/3 purkin korkeudesta ja keitä miedolla lämmöllä 7 minuuttia. Ota säiliö ulos ja rullaa se. Käännä purkit kannen päälle, kääri ne huopaan ja anna jäähtyä päivän ajan.

Hyvää ruokahalua!