Munakoiso talvella mausteinen valkosipulilla
0
1231
Keittiö
Valkoihoinen
Kaloripitoisuus
77,5 kcal
Annokset
2,5 l.
Kokkausaika
100 minuuttia
Proteiinit *
0,7 g
Rasvat *
4,7 gr.
Hiilihydraatit*
19,7 g
Yllätät vieraasi ja rakkaasi tällä alkuruoalla, jolla on hämmästyttävä maku ja mausteisuus. Munakoisojen maku määrää erityisen säilytysmenetelmän. Kokeile tehdä pari purkkia talveksi.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Poista varret ja siemenet kuumasta ja makeasta paprikasta. Huuhtele sitten paprikat ja leikkaa paloiksi. Kuori valkosipulin pää. Pilko paprikat ja valkosipuli tehosekoittimella soseeksi. Kaada sose kattilaan, lisää reseptissä ilmoitettu määrä kasviöljyä, sokeria ja suolaa ja keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Kaada sitten etikka kattilaan, sekoita, keitä 1 minuutti ja sammuta lämpö.
Peitä munakoisopurkit kansilla ja laita isoon kattilaan kuumaa vettä. Aseta pyyhe kattilan pohjalle. Vesi ei saa olla korkeampaa kuin purkkiripustimien taso. Steriloi munakoiso 30 minuutin kuluessa kiehumisesta kattilassa miedolla lämmöllä. Kääri sitten purkit ylös, käännä ne kannen päälle ja jätä ne lämpimän peiton alle päiväksi. Säilytä leikattu munakoiso mausteisena valkosipulin kanssa viileässä paikassa.
Syö terveydellesi!