Koti
➠ Välipalat
➠ Välipalat
➠ Munakoiso talveksi tomaattien ja valkosipulin kanssa

Munakoiso talveksi tomaattien ja valkosipulin kanssa

2315

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 55 kcal

Annokset 1,5 l.

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 1,7 gr.

Hiilihydraatit* 13,9 gr.

Munakoiso talveksi tomaattien ja valkosipulin kanssa

Sisältö

Mausteisten ruokien ystäville suosittelen, että valmistat tuoksuvan talven välipalan - munakoisoa tomaateilla ja valkosipulilla. Talven sadonkorjuu osoittautuu erittäin maukkaaksi pikanttisella kosketuksella. Munakoiso -alkuruoka koristaa juhlallisuutesi kirkkailla maustevärillä.

Ainesosat

Munakoiso 1 kg Tuoreita tomaatteja 1,5 kg Valkosipuli 1 KPL. Pöytäetikka 9% 75 ml. Kasviöljy 100 ml Kidesokeri 100 g Chili 1 KPL. Suola 1 rkl

Kypsennysprosessi

Pese tomaatit huolellisesti ja leikkaa varsi. Kuori valkosipuli ja huuhtele. Pese kuuma paprika ja poista siemenet ja ytimet. Vie valmistetut ainekset lihamyllyn läpi, voit myös käyttää monitoimikoneita tai tehosekoitinta. Vältä vetistä saumausta valitsemalla meheviä tomaatteja.

Kaada hienonnetut vihannekset kattilaan, jossa on paksu pohja, lisää tarvittava määrä kasviöljyä, ruokasuolaa ja rakeistettua sokeria. Aseta keskilämmölle ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä ja keitä 15-20 minuuttia.

Täytteen valmistuksen aikana pese munakoisot huolellisesti, kuivaa ne, leikkaa päät ja leikkaa kuutioiksi.

Laita viipaloidut munakoisot kiehuvaan tomaattimassaan. Sekoita ja keitä 30 minuuttia kiehumisen jälkeen, välillä sekoittaen.

5 minuuttia ennen kypsennystä kaada etikka ja sekoita huolellisesti. Valmista purkit, pese ja steriloi ne uunissa, mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Kaada kiehuvaa vettä kannen päälle tai hauduta kattilassa noin 10 minuuttia.

Aseta kuuma munakoiso -alkupala varovasti steriileihin purkkeihin ja ruuvaa steriileillä kansilla. Käännä munakoisopurkit ylösalaisin. Jätä sellaisenaan, kunnes se jäähtyy kokonaan, kääritty lämpimään peittoon.