Koti
➠ Munakoiso -astiat
➠ Munakoiso talveksi
➠ Munakoiso adjikassa ilman paistamista

Munakoiso adjikassa ilman paistamista

985

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 39 kcal

Annokset 6 l.

Kokkausaika 1 d.

Proteiinit * 1,1 gr.

Rasvat * 6,7 g

Hiilihydraatit* 4,3 gr.

Sisältö

Pääsääntöisesti munakoisot yleensä joko paistetaan tai lisätään raakana valmistusta varten. On helpompaa ja terveellisempää tapaa: vihannes on kypsennettävä paloina. Samaan aikaan katkeruus jättää vihdoin hedelmän. Adjikan munakoisot ovat mahdollisimman mausteisia, kun taas tuoksuvat ja mausteiset, ne tuoksuvat pippurilta.

Ainesosat

Munakoiso 3 kg Paprika (Punainen) 8 kpl. Vesi 4 l. Valkosipuli 5 kpl. Pöytäetikka 9% 500 ml Chili 10 palaa. Suola maku Auringonkukkaöljy 500 ml

Kypsennysprosessi

On tarpeen valita kypsät munakoisot, joissa on vihreä häntä ja kiiltävä iho. Pese hedelmät ja anna niiden kuivua luonnollisesti.

Leikkaa munakoisot 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.

Keitä marinadi. Tätä varten keitä vesi kiehuvaksi, suola maun mukaan. Lisää etikka, kiehauta uudelleen. Laita munakoisot marinadiin, kiehauta uudelleen. Vähennä lämpöä ja hauduta miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Poista vihannekset marinadista ja jäähdytä. Säilytä marinadi erillisessä kulhossa.

Pese kaksi paprikaa ja kuorittu valkosipuli. Pilko paprika, poista jyvät. Leikkaa kuuma paprika puoliksi.

Vie paprikat ja valkosipuli hienoksi rei'itetyn lihamyllyn läpi, mausta suolalla maun mukaan. Lisää massaan auringonkukkaöljy ja sekoita.

Pese purkit ja kannet soodalla ja steriloi uunissa. Kasta munakoisoviipaleet paprikamassalle ikään kuin kaatamalla sitä hieman.

Taita munakoisopiirit valmistettuun astiaan. Jos purkkien täyttämisen jälkeen käy ilmi, että niissä ei ole tarpeeksi nestettä, voit lisätä munakoisojen keittämisestä jääneen marinadin.